Roqueta Origen

LaFou Els Amelers; un blanc amb ous (de formigó)

  • 26-05-2017

Federico Oldenburg (periodista i editor especialista amb temes de gastronomia i vins) cita a LaFou Els Amelers en un article del suplement Metrópoli d’El Mundo sobre la tendència de fermentar i criar vins blancs en dipòsits de formigó.

LaFou Els Amelers té una fermentació i criança de 6 mesos sobre sogalls en ous de formigó i dipòsits d’acer inoxidable. El 10% del vi, es cria en bótes de roure de 300 litres. Veure article:

http://www.lafou.cat/lafou/media/mundo_lafou.pdf